
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recrutons pour la saison estival un(e) Second/e de cuisine du 01/06/2026 au 27/09/2026.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective
ACTIVITES PRINCIPALES
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire
VOTRE PROFIL
- Aisance relationnelle,[...]